Krämig tomatsoppa

Ingredienser:

1 stor lök

En förpackning krossade tomater 

Ca 4 stora färska tomater

2 msk tomatpuré

1 grönsaksbuljongtärning

5 dl vatten

1 vispgrädde (eller veganskt alternativt)

Gör såhär:

1. Skala och hacka löken och stek i matfett. 
   
   
2. Skär tomaterna i små kuber och blanda med löken, de krossade tomaterna, tomatpuré, buljongtärningen och vattnet. 
   
   
3. Koka i cirka 10 minuter.
    
4. Mixa soppan med en stavmixer och tillsätt grädden. 
   
   
5. Smaka av med salt och peppar